うきうきワインの福袋のワイン、ブレッド＆バターシャルドネを開けました。カリフォルニアらしいバニラの主張がある美味しいシャルドネでした。
開けたワイン
2023年６月楽天スーパーセールのうきうきワインの福袋、白ワイン1万1千円3本セットのうちの1本、ブレッド＆バターシャルドネ 2021。
他に入っていた、シャブリグランクリュは先日開けて楽しみました。
今日は残り２本のうち、有名なカリフォルニアのシャルドネを開けます。楽しみ！
ブレッド＆バターシャルドネ2021
| 商品名 | Bread & Butter Chardonnay |
|---|---|
| 種類 | 白/辛口 |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 生産地 | アメリカ/カリフォルニア |
| ぶどう品種 | シャルドネ |
| 価格 | ¥2,998 |
”バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むとトロピカルな果実の風味にバターやトースティーな味わいが加わり、舌の上で溶けていくようです。柔らかなミネラル感と酸味が全体を覆い味わいを引き締めています。”
樽が効いてるけどバランスが良いと評判の一本で、一度飲んでみたいと思っていたので、開けるのをとても楽しみにしていました！
さて、わくわくテイスティング。
テイスティング
明るめのゴールド。
カリフォルニアらしく強めのバニラ🍦バタートーストの香り🍞
バナナ🍌洋梨🍐りんご🍎レモン🍋。
果実味もバニラもボリュームがあり、まろやかで厚みがある。酸味は控えめ。
カリフォルニアらしいシャルドネだけれども、こってりしすぎなくてどこか上品さも感じて、とても美味しい(*^^*)
これは人気が出るのがわかります。うきうきさん、美味しいシャルドネを福袋に入れてくださってありがとうございます！
バタートーストの香りがするワインですので、料理もそれに合いそうなクリームソースのものを作ります。
本日のメニュー
- ポルチーニ茸のクリームソース
乾燥ポルチーニを使って、クリームソースのフィットチーネを作ることにしました。ポルチーニ茸はナッツのような風味がして香ばしいので、バタートーストの香りがするブレッド＆バターにはぴったりのはずです(*^^*)
ポルチーニ茸のクリームソース
濃厚で美味しいクリームソースを、もちもちのフィットチーネにまとわせていただきます！
コストコのチーズ、ペコリーノロマーノを入れてコクを出しました。美味しいぃい～(≧▽≦)
思った通りポルチーニ茸のナッツのような香ばしさとクリーム、コクのあるペコリーノが合わさったパスタソースが、まろやかなブレッド＆バターとよく合います！
カリフォルニアのシャルドネと合わせる料理としてはクリーム系ソースは定番ですが、やはり外れないですね(≧▽≦)美味しかった！
まとめ
クリームパスタとの相性も良くて、とても美味しかった！人気の理由がわかる、美味しい一本でした。(*^^*)また福袋に入っていても大歓迎です。
他に合わせるのなら、クラッカーが入ったクラムチャウダーやシチューなどもとても合いそう。上品さもちゃんとあるので、お魚や牡蠣を使ったメニューにも合わせられそうです。
秋も深まりまろやかな白ワインが美味しい季節になってきました。この冬はお鍋と白ワインの組み合わせも楽しんでいこうと思っています。
参考にしたレシピ
YouTubeのレシピ参考にしました。これにベーコンをプラスしてさらにコクを出しました！美味しかった～！
コメント