コストコの赤ワイン、クライン ジンファンデルを開けました。
開けたワイン
先日購入した、コストコのワインのうちの一本。クライン ジンファンデル。クーポンが出ていて400円引きで¥1,598でした。
クライン ジンファンデル 2020
| 商品名 | Cline Zinfandel |
|---|---|
| 種類 | 赤/辛口 |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 生産地 | アメリカ/カリフォルニア |
| ぶどう品種 | ジンファンデル |
| 価格 | ￥400割引で¥1,598 |
”ほのかな香りを漂わせるクラインジンファンデルは飲み口も重過ぎない果実味がありフルーティーなジンファンデルに仕上がっています。濃厚なのにサラリとしたミディアムボディのスタイルはいちじくやドライフルーツのような味わいもあります。甘味が強調されている訳ではないですが甘酸っぱい印象はトマト料理にピッタリ！”
トマト料理と合わせるのがおすすめとのことですが、今日はフライドチキンを手作りして飲んじゃいます。
ワインは現地の料理と合わせると間違いないので。ジンファンデルというぶどう自体パワフルですし、スパイスたっぷりフライドチキンと良く合うでしょう( ^ω^ )
テイスティング。
透き通ったルビー。
香ばしいバニラと干しブドウの香り。カラメルも。
ブルーベリー、カシス、ほんのりスパイシー。タンニンは程よくてまろやか。
カリフォルニアワインって感じの甘さがやっぱりあります。アルコール感強め。
良く熟した果実味たっぷりでパワフルです。フライドチキンと合わせたらおいしそ～(*^^*)
本日のメニュー
- 手作り！ミクニフライドチキン
作ってみたかった、三國シェフのレシピの手作りフライドチキンです。三國シェフのレシピは何度も作っていて、美味しさと簡単さは良くわかっているので、これも絶対美味しいはず(≧▽≦)
ミクニフライドチキン
鶏の部位は好きな部位で大丈夫です。私は手羽先と、普通のモモ肉で作りました。
一度揚げのあとオーブンで焼いて仕上げます。油も落ちるし簡単にカリカリに仕上がります！(≧▽≦)
めちゃくちゃジューシーで柔らか！！こ～れはすごい！！もうケンタッキー行かなくていいレベルでおいしい！！( *´艸｀)
カレー粉が入っているレシピなのでもっとカレー味っぽいのかと思ったけど、黒こしょうとスパイスミックスが効いてて、バランスよい。
本来ビールと合うレシピなのですが、赤ワインともめちゃくちゃ合います。飲みすぎてしまう（;^ω^)このフライドチキンが、ジャンクフードとはいえ美味しすぎる（笑
まとめ
テイスティングのときはやっぱちょっと甘いな～と思ったけど、その甘さと果実味のパワフルさががフライドチキンとよく合ってめちゃ美味しかったです。
やっぱ三國シェフって天才なんだと改めて思ったレシピでした。
ササミとか他の部位で作っても良いでしょうし、スパイスミックスも今回はステーキミックスで作ったけど他のでも美味しそうだし、控えめにしてカレーパウダーを多めにするのも美味しそう。
このワイン、バーべキュー味のスペアリブとか、ハンバーガーにも合いそうです。テイクアウトしてきたちょっといいハンバーガーと合わせて、家で飲んじゃうのも良さそうです。(*^_^*)
コストコのご飯なら、ホットドッグやハンバーガー
デリコーナーのハイローラーを焼いたものも良いし
ちょっと甘いタレのプルコギビーフも。
コストコの肉＆ジャンクフードならどれも美味しく飲めそうです。
参考にしたレシピ
ササミとか他の部位で作っても良いでしょうし、スパイスミックスも今回はステーキミックスで作ったけど他のでも美味しそうだし、控えめにしてカレーパウダーを多めにするのも美味しそう。
チリペッパーの量が小さじ1と、多いレシピで、そのまま作るとけっこう辛いです。私は控えめにして作りました。
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