「コストコ」コンテチーズの紹介。朝ごはんに美味しいアレンジメニューも。

コストコチーズ

コストコで買ったチーズ、コンテチーズの紹介です!

バトーズ コンテ 9-14ヶ月

コンテ 12ヶ月以上熟成
商品名 Badoz Comte
生産地 フランス
内容量 300g
価格 ¥1,528
組み合わせ コクのある白

ハード系チーズの中ではまろやかで優しい風味。強い赤ワインには負けちゃいそうなくらいです。弾力のある触感で、ふんわりとナッツの風味がします。

コストコのコンテは皮つきですが、この皮部分はなんだかね…、動物園の匂いがします( ̄▽ ̄)モロモロした何かで皮ができていまして、それが動物園のかおりなのです。クサッてなるので、買ったらすぐに皮は取り除きます。

本体もうっすらその香りがするけど、ワインと合わせるか、加熱して食べるとすごく美味しいです。

 

どんな味?

動物園の香りがする皮の部分はカットします。皮のモロモロが本体に付かないよう慎重に。

食べやすく切って、ナッツと枝付きレーズン、スペインの白カビサラミを添えておつまみに。これで箱ワインの白をのみます。

コクがあってとてもまろやか。噛みしめるとうまみがじんわりと。ふんわりナッツの風味がします。

美味しいけど、それほど主張の強いチーズではありません。なので、強い旨みとほどよい塩気のあるサラミがよく合います(*´▽`*)

箱ワインはコストコのマンシャルドネです。びっくりするくらい美味しい(≧▽≦)1000円台前半のワインは買わなくていいくらいです。

 

コストコのコンテの販売価格は、市販のものより3割以上安いです(*^^*)

合わせたいワイン

ナッツの風味があるワインなので、本当はブルゴーニュのムルソーと合わせたいところですが、ムルソーは高いので…、お手頃なブルゴーニュのルイジャドや、ジャフランのマコンヴィラージュがおすすめです(*^^*)

 

アレンジメニュー

コンテはそのまま食べても美味しいけど、チーズフォンデュを作るときに使う、グリュイエールチーズによく似たチーズなので、加熱すると香りが立ってコクが増して、さらに美味しく食べることができます。

目玉焼きのロレーヌ風

こちらは三國シェフのレシピです。とっても簡単!

ベーコンとチーズの上に卵を落として、生クリームをさっとかけてオーブンで10分焼くだけの簡単レシピ。

塩はしなくてもベーコンとチーズの塩味だけでじゅうぶんです。コショウを少しふり、朝ごはんにいただきました。

おいし~!火を通した方が美味しいかも。加熱することでコクと香りが増して、ベーコンとの塩気と卵のまろやかさとよく合います。シェフは軽めの赤ワインと合わせていたけど、白とも合うと思います(*^^*)

よく溶けて伸びるチーズなので、グラタンのときに少し散らしてもコクが出てすごく美味しそうだと思いました!冬になったら試してみようかな。

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