ちょっと珍しく、ブルゴーニュのロゼを開けました。ロベール・シリュグ ブルゴーニュ・パストゥーグラン ピノ・ノワール ロゼ。
開けたワイン
今日のワインは、珍しくブルゴーニュのロゼを飲むことにしました。とても可愛い感じがしたので、つい買ってしまったものです。
ロベール・シリュグは先日ピノノワールとガメイのブレンドを飲みましたが、今回はロゼ。ブルゴーニュのピノノワールのみが使われています。
シリュグの記事はこちら！こっちも可愛いワインでした。
ドメーヌ・ロベール・シリュグ ブルゴーニュ・パストゥーグラン ピノ・ノワール ロゼ 2021
| 商品名 | Domaine ROBERT SIRUGUE & SES ENFANTS Bourgogne Passetoutgrain Pinot Noir Rose |
|---|---|
| 種類 | ロゼ/辛口 |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 生産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ぶどう品種 | ピノノワール |
| 価格 | ¥3,597 |
”ヴォーヌ・ロマネには珍しい、アペリティフ向きのパストゥグラン・ロゼ。淡い桜の花びら色、フローラルで、野いちご、サワーチェリー、みずみずしい酸、ジューシーな果実のエキスをうまくすくい上げている辛口。柔らかくてしなやかなフィニッシュ。屋外で冷やして飲みたい1本。”
先日飲んだパストゥグランも可愛いワインでした！(*^^*)
とても可愛いサーモンピンク。まるで宝石のモルガナイト。
ラズベリー、いちご、グレープフルーツの香り。ごく僅かに微発砲。赤果実とお花、ハーブの香り。
酸味は強すぎず程よいです。フレッシュで透明感のある果実味が主体の、とても可愛いワインです。みずみずしさが記憶に残る美味しいワインです。
本日のメニュー
- カレーチキンピラフ
カレー風味のチキンピラフ。三國シェフのレシピです。もともとは帝国ホテルの料理長、村上信夫氏のレシピだったそう。
カレーチキンピラフ
バターと醤油の香る、簡単だけど美味しいカレー風味のピラフです！スープはほうれん草のポタージュ。
バターライスを炊いて、その間に鶏もも肉とマッシュルームとカレー粉をフライパンで火を通しておいて、炊きあがったバターライスを混ぜるだけ。簡単です(*^^*)
おいっし～！ピラフ美味い！バターの香りがよくて、パクパク食べちゃいます。お子さん向けには辛さマイルドなカレー粉で作ったら、大好きな味でしょうね。(*^^*)
マイルドな辛さで日本人好みの味付けの美味しいカレー粉。塩も入っているので味付けが簡単です。
感想
フレッシュな果実味がとっても可愛いワインでした。この可愛い感じがなんだかクセになってしまって、また買いたい衝動にかられています…先日のシリュグのワインもそうなのですが、可愛らしさが妙に記憶に残るワインですね。飲んだらその時は美味しくても忘れてしまうワインが多いのですが(;’∀’)不思議な魅力のあるドメーヌです。
味わいはロゼのシャンパーニュに似てますね。シャンパーニュよりは酸味が控えめでみずみずしい。
シリュグのワインの不思議な魅力に取りつかれそう…村名クラスもいずれ飲んでみたいです。
参考にしたレシピ
三國シェフのレシピを参考にしました。スーパーで売っている普通の食材で、簡単にフレンチを作ることができます。本格的なレシピを家庭料理レベルに落とし込みつつも美味しさが失われていません。
このカレーピラフのレシピは帝国ホテル料理長であった村上信夫氏のレシピ。日本人なら誰もが好きな味です(*´▽｀*)
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