香りがヤバすぎる！サンマルツァーノエッダを開けました。

イタリアの安旨白ワイン、サンマルツァーノエッダを開けました。本当にいい香りにウットリ！完熟フルーツの山盛りみたい！

開けたワイン

昨今、フランスワインやカリフォルニアワインの値上がりがエグイですが、イタリアワインはまだそれほどではありません。

イタリアはフランスに負けないくらいのワイン王国。フランスほど型にはまっていない自由な気風のワインが多く、地中海性気候でぶどうが良く熟すので、安くて美味しいワインがたくさんあります。

今日開けるのはイタリアの有名旨安白ワインの一本です。楽しみ！

”大切な人に花束を贈るように、このワインを送って欲しい。そんな思いから生まれたサン・マルツァーノ・エッダ。華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう、華やかさとミステリアスな魅力がいっぱいの白ワインです。”

ステキな説明文。さぞ、花束と果実の良い香りがするのでしょう(≧▽≦)

開けた瞬間の、華やかで濃厚な香りがすごいです！期待↑

きれいなゴールド。
グラスからあふれそうな芳香。山盛りの完熟フルーツに囲まれたようです(*´ω｀*)🍎🍑🍐🍋ウットリ～！！特に、蜜がたっぷり入った完熟リンゴ。これはすごい。

香りの甘～いフルーツ感に対して、味は辛口でドライです。柑橘と南国フルーツ、上品な白い花🌼
ミネラルもあり、酸味は程よくあります。ハチミツと、ほんのりとバニラもありますね。

余韻は少しカラメルの香りがして、カスタードプリンのようです。

この価格で、シャルドネだけでこの芳香は難しいでしょうから、フィアーノミニュトーロとモスカートの芳香がよく出ているのでしょうね。

ずーーーっとかいでいたいくらい、良い香りです(*´ω｀*)

見出し

イタリアワインなので、パスタを中心としたイタリア料理です。

イワシのファルシはいつもの三國シェフのレシピです。生協の、骨取り冷凍イワシがあったので(*^^*)

ズッキーニやパプリカ、玉ねぎをじっくり炒めて、甘みを引き出したペペロンチーノです。

大葉を入れるのを忘れていて、途中で足しました。

美味しい～(≧▽≦)華やかな香りの白ワインといろんな野菜の甘み、エビのうまみがよく合います。やっぱりイタリアワインにはイタリア料理です！

フランスの、プロヴァンス料理です。海のそばの料理ですから、イタリアワインもよく合うでしょう。( ^ω^ )

イワシの切り身に、パン粉やほうれん草、粉チーズを混ぜたものを乗せてフライパンで焼いたもの。生協の冷凍イワシで作りました。付け合わせはトマトとフェタチーズのサラダです。

おいし～(*^^*)イワシの身がふっくら、チーズのコクが効いたパン粉がサクサクしっとり、イワシの旨みがしみ込んでとっても美味しいです(≧▽≦)イワシにこんな美味しい食べ方があったなんて。生協の骨取りの冷凍イワシを使ったので簡単でした(*^^*)

エッダともよく合います。いやあ、最高です。家飲みが美味すぎて、外へ食べに行きたい欲がなくなりそうです…

エッダの香りの良さに驚きっぱなしでした。前にアルザスのグランクリュのゲヴュルツトラミネールを飲んだことがありますが、香りの強さだけなら負けていないですね。そっちはもっと高いですけどね…。

同じく有名なイタリアの旨安赤ワイン、チンクアンタも買ってあります！(*^_^*)そっちも開けたら記事にします。

三國シェフのレシピを参考にしました。イワシがフワッフワで、ほうれん草が入ったパン粉がサクサクでとっても美味しかったです！