誕生日のお祝いに、福袋のシャンパーニュとお肉に合う赤ワインを開けました。おうち焼肉！
開けたワイン
今日はお祝いですので２本開けちゃいます。
お祝いといえばシャンパーニュ！ということで１本目は去年のうきうきワインの福袋に入っていた１本をチョイス。
福袋の記事はこちら。ずっと寝かせていました。
２本目は赤ワイン。こちらも福袋に入っていたもの。
昨年のエノテカのクリスマス福袋に入っていたものです。
アンリオ ブリュット スーヴェラン
| 商品名 | Champagne Henriot Brut Souverain (gift box) AOC Champagne |
|---|---|
| 種類 | 白/辛口シャンパーニュ |
| ヴィンテージ | NV |
| 生産地 | フランス/AOCシャンパーニュ |
| ぶどう品種 | シャルドネ ピノ・ノワール |
| 価格 | ¥5,170（購入時点） |
”200年以上の歴史を持つ名門のシャンパーニュ・メゾン。創業者一族が変わらず家族経営を続けている。スーヴェランは「最高」の意味を持ち、瓶熟期間は3～4年という贅沢な造り。白い花やブリオッシュなどを思わせる香りにミネラル、美しくクリーミーな風味。アンリオのスタイルである「エレガント」を忠実に表現している。”
ううーんおいしそうですね(*^^*)シャンパンは外れなくて大好きです。
テイスティング。
濃いゴールド。泡は細かくてよく溶け込んでいます。パン、柑橘、やや熟成を感じる香り。
紅玉リンゴとレモンのジューシーな酸味。さすがに泡の質が良くて、心地よいです。
とってもきれいにまとまっているシャンパーニュ(*^^*)
ヤンガラ エステート ヴィンヤード シラーズ
| 商品名 | YANGARRA ESTATE VINEYARD SHIRAZ |
|---|---|
| 種類 | 赤/辛口 |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 生産地 | オーストラリア |
| ぶどう品種 | シラーズ |
| 価格 | ¥4,950（購入時） |
”テロワールにこだわったワインを造るワイナリー、ヤンガラ・エステート・ヴィンヤード。品種ごとの特長をよく表す「エステート・コレクション」のシラーズ。肉厚な黒系の果実味と洗練されたフィニッシュを備えたスタイル”
夏にお肉と合わせたくて、とっておいたものです。
テイスティング
紫を帯びたガーネット。とろりとして粘性があります。
プラム、カシス、ブラックベリーなどの黒果実。タンニンは細かくて意外なほど控えめ。余韻も短めでちょい物足りなさを感じます。抜栓直後だからかも。ご飯まで時間があるのでしばらく放置。
▼▼3時間後▼▼
３時間でなかなか変わりました。酸味とタンニンが現れ、主張が上がって↑スミレの香りの余韻も出てきた。
これだけタンニンが出てくれば、お肉には合いそうです。(*^^*)
本日のメニュー
いつも誕生日は高級焼肉店にお肉をおろしているお肉屋さんから、焼肉用のお肉とタレを買ってきます。
お店で食べるよりちょっと安く食べられますので(*^^*)
おうち焼肉
ああ～美味しい。お肉の油と赤ワインのタンニンは相変わらず最高に合います。
甘いタレとも(≧▽≦)ホルモンもめっちゃ合いました。
白のシャンパーニュとチョコレートケーキはあんまり合わないですね(;^ω^)
カカオの渋みが主張されちゃって、残念な感じになっちゃいましたね。シャンパーニュなら、ロゼだったらもっと美味しかったかも。
ヤンガラのシラーズの方がチョコレートケーキには合いました(*^^*)カカオのポリフェノールと赤ワインのポリフェノールが溶け合う感じで、意外なほど違和感なく食べられました。
感想
ヤンガラシラーズは、初日はやや物足りなさを感じました。翌日飲んだらエレガントさがでて美味しかったので、若くして飲むなら前日抜栓がよいですね。そしてワイン単体で見ると、エノテカ価格はちょ～っと高い印象です。(。´･ω･)?
福袋を購入したときに、楽天のポイントとクーポンでほぼ定価の半額で手に入れているのですが、半額の2,500円くらいのワインと仮定すれば美味しいです。
エノテカのクーポンとポイントは2023年に入ってから少々お得感が少なくなっています。インフレと円安で仕方ないですが、福袋自体がなくなるなんてことにならないよう祈るばかりです。
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