「週末おうちワイン」コストコのイタリアワイン、ニポッツァーノ・キャンティ・ルフィーナ リゼルヴァを開けました！やや濃いめなのにまろやかで口当たりが良くて、とっても美味しかった！
開けたワイン
コストコで去年の秋に購入しておいた、キャンティ・ルフィーナです。店頭価格¥1,788で安かった(*^^*)イタリアの赤ワインです。
ニポッツァーノ・キャンティ・ルフィーナ リゼルヴァ
| 商品名 | CHIANTI RUFINA NIPOZZANO RISERVA Castello Di Nipozzano |
|---|---|
| 種類 | 赤/辛口 |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 生産地 | イタリア/トスカーナ |
| ぶどう品種 | サンジョベーゼ マルヴァジア・ネロ コロリーノ |
| 価格 | ¥1,788 |
”美しく輝く濃いルビー色。明るい果実の中に凝縮したジャムのような紫果実の香りがあります。ややスパイシーさも感じます。ピュアさと複雑さが両立している印象です。フレッシュな酸味と果実味が同時に舌を駆け上がり、ややグリップ力があるしなやかなタンニンと見事に調和します。”
美味しそうですね(*^^*)イタリアのこのくらいの価格帯のものはとても美味しいものが多いです。
サンジョベーゼだけでなく、複数品種のブレンドですね。マルヴァジアは白ワインのイメージでしたが、赤の品種もあるんですね。
テイスティング
少し紫がかった濃いルビーです。
香りは濃厚なプラム、ブルーベリーとカシス。スムースで滑らかな口当たり。タンニンは中程度だけどまろやかで、粘性あり。少しスモーキーでカラメルも感じます。
ブルーベリー、チェリーの酸味。スミレの香りの余韻が長い。濃いのにまったりとしていて口当たりがまろやか。重すぎなくてバランスが良いです。
これは美味しい！素敵ワインです。(*^^*)合わせるご飯がたくさんありそうです。やっぱトマト系のパスタでしょうか。
キヤンティなのでそれほど濃くないだろうと思ったけど、予想より濃厚でした。今日のメニューと合うかな？
市販価格は、ほぼ倍の値段です。コストコやはりとても安いですね。
本日のメニュー
イタリアの赤ワインに合わせて、トマトソースのパスタをチョイス。トマトソースとイタリア赤ワインの相性は、この世で最も素晴らしい組み合わせのひとつです(≧▽≦)
スープとサラダは、三國シェフのレシピです。
- にんにく卵スープ
- クルトンのサラダ
- スルメイカとトマトーソースのスパゲッティーニ
寒いので温まりそうなスープをチョイス。クルトンのサラダはクリスマスにも作ったものです。とても美味しいのでリピート。
にんにく卵スープ
にんにくがたっぷり入ったオニオングラタンスープの上に、ポーチドエッグとチーズを乗せてオーブンで焼いたものです。
表面を少し焼いただけなので、たまごがとろとろ。スープがしみしみのバゲットに卵を絡めていただきます！
マリメッコのティーカップはオーブン対応です(*^^*)
クルトンのサラダ
クルトンのサラダはクリスマスにも作ったものです。美味しくてリピート。
ハチミツと白ワインビネガーのドレッシングが、バターの香るクルトンとチーズ、ドライフルーツと合わさってほんとに美味です(≧▽≦)
スルメイカとトマトーソースのスパゲッティーニ
オリーブオイルでニンニクをイカ🦑を炒め、トマトソースを加えたところにパスタとゆで汁、オリーブオイルを足してぐるぐる混ぜ。水分量がなかなか難しいですが、美味しくできました！
イカは旨みたっぷりです。美味しい(*^^*)赤ワインにもよく合います！
イタリアワインとイタリア料理の組み合わせは簡単でマスト！陽気な国なので難しく考えなくてもとても美味しく飲むことができます。
感想
イカのトマトソースに合わせるなら、もう少し軽いキャンティの方がいいかと思ったけど、大丈夫、よく合いました。すごく美味しかったです(≧▽≦)
チキンのトマト煮やラザニアにも相性バッチリ！
2023年はイタリアワイン多めに飲みたいかなと思っているし、パスタの出番が増えそうです。
やはりコストコのワインは安いですね。このワインを2本買っただけで、年会費分取り戻せそうなくらいです。
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