「福袋のワインレビュー」パイパーエドシックと、ブルゴーニュパストゥグランを開けました。

家飲み

お祝い事に!福袋のシャンパーニュと、ブルゴーニュパストゥグランを開けました。

 

開けたワイン

昨年の11月の、三越伊勢丹オンラインストアの泡福袋に入っていたものです。

かっこいい真っ赤な限定スリーブ。今日は家族にお祝い事があったので開けることにしました。

2本目のこちらはブルゴーニュパストゥグラン。ピノノワールとガメイのブレンドです。飲んだことがない( ^ω^ )興味本位で買ってみたものです。

 

パイパーエドシック ブリュット 限定スリーブボトル

パイパー エドシック ブリュット 750ml シャンパーニュ
商品名 PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT
種類 白/辛口シャンパーニュ
ヴィンテージ NV
生産地 フランス/シャンパーニュ
ぶどう品種 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ
価格 ¥4,015(購入時・通常ボトル価格)

”世界のセレブリティーに愛され続ける1785年創業の老舗メゾン。カンヌ国際映画祭にて、長年に渡り公式シャンパーニュ・メゾンを務めるパイパー・エドシック。こちらは、その映画祭のパーティー会場で各国のセレブリティたちに愉しまれている彼らのスタンダード・キュヴェです。華やかなシーンふさわしい、濃密でゴージャスな味わいをご堪能ください!”

パイパーエドシック。マリリンモンローが朝起きてすぐ飲んでたっていう、歴史のあるシャンパーニュ。

このデザインの限定スリーブボトルっていつごろ発売されたものなのか、調べてみたんですが、はっきりとわかりませんでした。2019年ごろのようです。

そうすると4年くらい熟成したことになるので、ちょうど美味しい飲み頃でしょう(*^^*)

テイスティング

濃いめのゴールド。

泡きれい(*^^*)あまいリンゴとハチミツ、柑橘と酵母の香りです。少し熟成したせいかハチミツ強いです。柑橘の酸味と僅かに苦味、泡は細かくてスムース。良い香り。

冷やしすぎずに、少し高めの温度で飲んだ方がふくよかで美味しいです(*^^*)

 

ロベール シリュグ ブルゴーニュ パストゥグラン

ドメーヌ ロベール シリュグ ブルゴーニュ パストゥグラン
商品名 Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrain
種類 赤/辛口
ヴィンテージ 2020
生産地 フランス/ブルゴーニュ
ぶどう品種 ピノノワール  ガメイ
価格 ¥3,680

”ジャイエ家の流れを組んでいるドメーヌ・ロベール・シリュグ。ブルゴーニュ パストゥグランは、これまで地元消費のみでしたが、需要に応える為、海外にリリースされました。ガメイ30%、ピノ・ノワール70%。程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的、清涼感のあるヴァン・ド・ソワフです。”

ピノノワールとガメイのブレンドです。飲んだことがないので、興味本位で買ってみました(*^^*)一緒にピノノワールのロゼも買っちゃったので、そっちも近いうちに開けます。

色はしっかりとルビー色。

ラズベリーの酸味が元気いっぱいです。いちご、赤いさくらんぼに、バナナがわずかに。タンニンはかなり控えめで可愛いワインです。

可愛いピノノワールに、ガメイが優しくふんわり乗っている感じ。果実味を楽しむタイプですね。

 

本日のメニュー

今日は手作りピザを3種類
  • クワトロフォルマッジ
  • タコのエスカルゴバターのピザ
  • ツナマヨコーンピザ

手作りピザです。(*^^*)イースト菌を添加しない、クリスピータイプの生地で作ります。

 

クワトロフォルマッジ

本来は4種のチーズのピザですが、家に常備している5種類で作っています。

チーズは5種類
  • シュレッドタイプのモッツァレラ
  • ブルーチーズ
  • パルミジャーノレッジャーノ
  • フェタチーズ
  • カマンベールまたはブリー

コストコのチーズを多めに使っています(*^^*)

焼きあがったや黒こしょうとハチミツをかけています。

クワトロフォルマッジはとにかく焼きたて命!時間がたつほどに美味しくなくなってしまいます。撮影なんか正直してられないんですけども…

フェタチーズが良いアクセント。ブルーチーズとは別の、酸味のある刺激がたまりません。

これはスパークリングワインとの相性が良いです。(≧▽≦)超美味しい。

 

タコのエスカルゴバター

トマトソースがベースのピザです。

ソテーしたタコとナッツの上にエスカルゴバターをのせて焼き上げたもの。

エスカルゴバターとは

エスカルゴバターは、エスカルゴが入ったバターのことではなく、刻んだパセリとバターとニンニク、コショウを中心にしたスパイスをよく練って作るバター。パセリた~っぷりが美味しいバターです。

にんにくとパセリがタコの旨みとあわさって、最高です!(*^^*)

 

ツナマヨコーンピザ

家族の大好物なので、いつもピザの時は作っています。

ツナマヨにちょっとめんつゆとお砂糖を入れるのが美味しさのポイント。スーパーで一番大きいコーンの缶詰で作りますが、夏に旬の生のコーンで作っても美味しそうです(*^^*)

 

感想

パイパーエドシックが意外なほど美味しかったです。失礼ながら大手のシャンパーニュはどれも美味しいけどそれほど変わらないと思っていたのですが、限定ボトルで熟成がすすんでいたのでしょう。

パストゥグランは、なるほど確かにピノノワールとガメイのブレンドでした。

シリュグの村名クラスも飲んでみたいです。売り切れが多いけど…

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