コストコで購入したカリフォルニアワイン、マイケルデイヴィッド プティット・プティを開けました。ぎゅっと濃縮した果実味とパワフルさのある美味しい赤ワインでした(*^^*)
開けたワイン
コストコのワインは安くて美味しいものが多いです。同じワインでも楽天やショップよりずっと安いのがうれしい。アメリカ企業なだけあってアメリカのワインの品ぞろえが特に良く、こちらもその１本です。
サーカスのエチケットが可愛くて手に取りました。他のブドウ品種も売っていましたが、今回はこちらのプティシラーをチョイス。
マイケル・デイヴィッド プティット・プティ
| 商品名 | Michael David Winery Petite Petit |
|---|---|
| 種類 | 赤/辛口 |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 生産地 | カリフォルニア |
| ぶどう品種 | プティ・シラー プティ・ヴェルド |
| 価格 | ￥2,298 |
プティシラーがメインのワインは初めて飲みます。粒が小さいブドウなので、タンニンが多くて力強いワインに仕上がるそう。シラーを親に持つのでコショウの香りも特徴です。
楽天では¥3,520で売られているので、コストコ価格はかなりお得です！
テイスティング
黒に近い、濃い赤。紫を帯びています。
濃厚なブラックベリー、ブルーベリー。カシス、ブラックベリー、プラム。それとコショウ。
タンニンはしっかりだけど細かくてシルキー。嫌な感じはしません。酸味は中程度。オークも控えめです。果実味がぎゅっと濃く、しっかりとした骨格の味わいです。
カリフォルニアワインによくある、甘～いバニラはほとんどなく、上品だけどどこか素朴さもあります。
香りの豊潤な広がりはないですが、味わいに濃厚さがありなかなか美味しいワインです。😋
本日のメニュー
- ブロッコリーの温サラダ
- かぼちゃポタージュ
- 牛肉フォレスティエール
メインは濃厚な赤ワインに合わせて、ステーキをチョイスしました。秋はキノコが美味しいので、たっぷり使ってソースに。前菜は温かいブロッコリーのサラダと、かぼちゃのポタージュです。
ブロッコリーの温サラダ
塩ゆでブロッコリーに、にんにく、アンチョビとベーコンのドレッシングをかけた温かいサラダ。
ブロッコリーと、ニンニクアンチョビの効いたドレッシングがよく合って美味しい(*^^*)他の野菜でも美味しく食べられそうです。じゃがいもやアスパラ、カリフラワーなど。
かぼちゃポタージュ
カボチャも美味しい季節なので、ポタージュにしました。
カボチャと牛乳、塩コショウだけのシンプルなレシピ。
旬のカボチャは濃厚な甘みがあって美味しいです(*^^*)トッピングはコストコのフライドオニオン。カリカリで美味しいです。
ポタージュのレシピもいろいろありますが、かぼちゃを牛乳で煮て軽く塩コショウをするだけで、とても美味しいです。
牛肉フォレスティエール
今日のメインのステーキです。こちらは三國シェフのレシピ。きのこがたーっぷり使われています。
付け合わせはマッシュポテト。なんにでも合って美味しいので、付け合わせに迷ったときつい作ってしまいます。
キノコのソースがまろやかで美味しい(*^^*)秋のステーキといった感じ。今回はしめじとしいたけで作ったけど、エリンギやまいたけも美味そうです。もちろんワインによく合いました！
感想
プティシラーがメインの赤ワインは初めて飲んだけど、可愛い名前に反して果実味たっぷりの飲みごたえがあるワインでした。なかなか美味しかったので、売っていた他のブドウ品種のワインも飲んでみたいですね(*^^*)
参考にしたレシピ
今日はメインとポタージュは三國シェフのレシピを、サラダは松尾シェフのレシピを参考にしました。歴戦のシェフ達のレシピはさすがの一言です。
参考にしたシェフのレシピは本はこちら
本当に美味しいレシピ本です。本格的な味に仕上がるのに、家庭で作れるこの不思議。ワインで家飲みするならぜひ持っていたい本です。
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