「ひな祭りのピンクのシャンパーニュ」マークエブラーブルロゼシャンパーニュを開けました！

「週末おうちワイン」ひな祭りにロゼシャンパーニュマーク・エブラールを開けました！ピンクでかわいい(*^^*)

開けたワイン

ひな祭りといえば桃！桃といえばピンク！といえばロゼシャンパーニュでしょう(*^^*)

福袋でお世話になっている、ワインセラーウメムラでいちばん人気のロゼシャンパーニュ。

シャンパーニュ地方はフランスの有名ワイン産地の中で最も北にあります。この産地において、厳格な規則を守られて作られたスパークリングワインのみを「シャンパーニュ」と呼称します。

商品名	MARC HEBRART MAREUIL SUR AY PREMIER CRU ROSE BRUT
種類	ロゼ/辛口シャンパーニュ
ヴィンテージ	NV
生産地	フランス/AOCシャンパーニュ
ぶどう品種	ピノノワールシャルドネ
価格	¥6,820

”やや赤みの強いサーモンピンク色。チェリー、ブラッドオレンジのセクシーな香りに、シナモンのヒント。軽やかなミネラル感と、ほのかなタンニンに重すぎないストラクチャー。うまみが強く、クリーミィな泡が心地よい。”

エチケットが上品で素敵です。購入してからセラーで1か月半休ませました。

今日のグラスはウェッジウッドのワイルドストロベリーをチョイス。苺とお花のエッチングが可愛い(*^^*)

可愛いピンク。濃い桜貝のようです(*‘∀‘)女子はみんなときめく色でしょう。

香りはラズベリー！あと苺です。柑橘とブリオッシュも。炭酸がシュワっと良く溶け込んでいます。こういうグラスだとあまり泡が立ち上らないです(^_^;)
口当たりはまずレモンとグレープフルーツ、柑橘の苦味が少しあります。ミネラルも。
余韻はエレガントなお花、グレープフルーツです。

可愛くて美味しいシャンパーニュです！お店で一番人気になるのも納得の美味しさです。

さて合わせてひな祭りのご飯です。

本日のメニュー

珍しく和食ですが、シャンパーニュならバッチリ合うでしょう(*´▽｀*)

お吸い物はシンプルに三つ葉と麩です。インゲンの肉巻きは照り焼き味です。お肉は豚バラの薄切りで。

古くから日本にある料理なのでしょうね。材料と作り方が、昔からあるレシピって感じ。手間がかかる料理です。

我が家の酢飯は酸味控えめ、ちょっと甘め。手巻き寿司のときも、お稲荷さんのときもベースはこの酢飯です。米は冷めても美味しい新潟の新之助です。

イクラもあればよかったけど、近所のスーパーで売ってなかったです。残念。

酢飯の酸味、お酢の熟成感と五目だねの旨みと甘みが、とロゼシャンパーニュの酸味とコクにとてもよく合います(*^^*)和食とスパークリングワインは合いますが、特にロゼが万能ですね。

これは和菓子屋さんのです。春の香りです(*‘∀‘)シャパーニュのベリーの香りとよく合いました！

ワインセラーウメムラいちばん人気は伊達じゃなかったですね、美味しいです(*^^*)

通常のキュヴェとかブランドブランも飲んでみたいですね。

ブランドブランは神の雫でキムチに合うシャンパーニュで登場していましたね。本当に合うのかな。そしたら冬に辛い鍋に合わせたりするんだけど。

白が続いているので、次は赤を開けようかな。コストコのキャンティルフナを開けます(≧▽≦)楽しみ！